ซีอิ๊วขาว (เจ) ขนาด 500 มล.

            เราคือผู้ผลิตซีอิ๊ว ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงรสอาหารตามกรรมวิธีการผลิตแบบจีนโบราณ โดยมีรสชาด กลิ่นสี อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ได้จากวิธีการผลิตนี้ ที่ไม่สามารถเลียนแบบหรือผลิตด้วยเครื่องจักรอันทันสมัยได้ เพราะต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์ในการปรุงที่ได้รับการถ่ายทอดจากบรรพบุรุษชาวจีนหลายชั่วอายุ ด้วยประสบการณ์ของผู้ก่อตั้งที่ได้ผลิตเพื่อขายแบบครัวเรือน กว่า 80 ปีจนกระทั่งได้เริ่มก่อตั้งโรงงานเพื่อผลิตแบบอุตสาหกรรม ในปี พ.ศ. 2526 ณ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี ภายใต้ชื่อสินค้า   ตราสิงห์บิน   จากอดีตจนถึงปัจจุบันนับเป็นรุ่นที่ 3 ในการดำเนินธุรกิจ สินค้าของเราจึงเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนไทยเชื้อสายจีนที่นิยมบริโภคซีอิ๊วสูตรดั้งเดิม (สูตรจีนโบราณ) โดยมีชื่อเรียกติดปากว่า "ซีอิ๊วดำเนินฯ"   หรือ "ซีอิ๊วบ่วงเชียง" หรือ "ซีอิ๊วบางช้าง"  ซึ่งเป็นชื่อที่ตั้งของอำเภอดำเนินสะดวกแต่ในอดีต  เราจึงมีความภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้ผลิตสินค้าที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ เป็นภูมิปัญญา และบอกเล่าถึงภูมิหลังของบรรพบุรุษได้เป็นอย่างดี  ดังนั้นเราจึงมุ่งมั่น ตั้งใจและถือเป็นคำมั่นที่จะรักษาคุณภาพ และคงกรรมวิธีการผลิตอันเป็นเอกลักษณ์นี้ไว้ โดยมิได้มุ่งเน้นปริมาณการผลิตเป็นหลัก แต่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยต่อผู้บริโภคเป็นสำคัญ   เราคัดเลือกวัตถุดิบชั้นดีสำหรับการผลิต ใช้เมล็ดถั่วเหลืองแท้ ไม่ใช้กากถั่วเหลืองบีบน้ำมัน  ใช้เกลือทะเลแท้ มีไอโอดีนตามธรรมชาติไม่ใช้เกลือสินเธาร์หรือเกลือสังเคราะห์เติมไอโอดีน ใช้กรรมวิธีการหมักบ่มตามธรรมชาตินานนับเดือน ไม่ใช้สารเคมีในการหมักบ่มระยะสั้นเพื่อเร่งการผลิต จึงปลอดภัยปราศจากสารเคมีก่อมะเร็ง 3-MCPD, 1, 3 DCP และสารเมลานีน  และใช้เหลี่ยว(น้ำตาลทรายแดงเคี่ยวไฟจนได้คาราเมลที่มีสีกลิ่นหอมเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร)ในการปรุงแต่งกลิ่นรสไม่ใช้กลิ่นสีสังเคราะห์ในการปรุงแต่งกลิ่นรส นอกจากการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีแล้ว เรายังมีการควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด   ทั้งเรื่องความสะอาด และสุขอนามัย  ได้รับการรับรองมาตรฐานสากลเพื่อการส่งออกFood Safety System :ISO 22000, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)และ GMP  (Good Manufacturing Practices)  จึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพสินค้าของเรา ทั้งหมดนี้คือความตั้งใจจากเราที่ต้องการให้ ทุกท่านได้ใช้สินค้าดี มีคุณภาพ ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพในราคายุติธรรม            นอกจากสินค้าแล้วทางโรงงานซีอิ๊วตราสิงห์บิน ได้เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้แห่งใหม่ของจังหวัดราชบุรี  โดยเปิดให้ชมขั้นตอนและกรรมวิธีการผลิตซีอิ๊วแบบโบราณแท้ๆ หากท่านมาเที่ยวตลาดน้ำดำเนินสะดวก หรือตลาดน้ำอัมพวาครั้งใด อย่าลืมแวะเที่ยวชมโรงงาน ศึกษาเรียนรู้กรรมวิธีการผลิตซีอิ๊ว  ทดลองชิม ทดลองทาน และเลือกซื้อซีอิ๊วสูตรจีนโบราณกลับไปเป็นของฝาก  หรือทานเองที่บ้านก็ได้ ทางโรงงานยินดีต้อนรับทุกท่าน ทั้งแบบส่วนตัวหรือจะเป็นหมู่คณะด้วยความจริงใจ โดยท่านสามารถติดต่อเราหรือสำรองคิวล่วงหน้า เพื่อความสะดวก             พวกเราในนามสิงห์บิน   จึงขอขอบพระคุณทุกท่านที่ให้    ความสนใจและสนับสนุนสินค้าของเรา เมื่อปรุงอาหารด้วยซีอิ๊วและ ซอสถั่วเหลืองครั้งใดนึกถึงสูตรโบราณ สไตล์โฮมเมด เหมือนท่านทำทานเองในบ้าน นึกถึงเรา เพราะทุกหยดคือคุณค่า ตราสิงห์บิน